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第八十一章 (上架没排上)(1 / 1)

在上午的课程结束后,爱丽丝显得有些烦躁,站在田展身边闷闷不乐。

“真是的,爷爷为什么要强行让我们在料理课上分开呢?”

她不满地嘟囔着,踢了踢旁边的大楼外墙,然后带着一丝委屈看向田展。

“更气人的是,我的搭档简直就是个菜鸟!她在做浇头时忘记了步骤,兑料时手一滑多放了盐。甚至在煮面出锅时差点把面团掉出了漏勺。这样的水平,到底是怎么进远月学院的?”

田展无奈地摸了摸头,表妹就是这样的啊。

要是换成和绘里奈一组,估计得蹲着说不出话来了。

田展不知如何为田所惠向爱丽丝解释。

“也许总帅有自己的考虑吧……”

他心想,也许是因为对方偏袒自己的舍友,也许是因为实际情况就是这样,他决定在接下来的课程中再做观察。

他轻轻拍了拍爱丽丝的肩膀,试图安慰她,然后拉起她白皙的手臂,两人一起坐上了回薙切主宅的车。

田展准备先安慰一下爱丽丝,万一爱丽丝这回没有忘记田所惠给她的伤害,虽然爱丽丝不会主动去伤害田所惠。

但是总有人觉得如果伤害田所惠会讨薙切小姐开心,尤其是这节课上的人。

“对了爱丽丝,你准备招新吗?”田展一直没看到尖端料理会的招生资料,田展好奇向爱丽丝问道。

“这不简单那?呐,我看到谁的料理会合适,我就去食戟啊,远月内,食戟至上!”

果然是爱丽丝的想法,招生多费心啊,直接拿现成的不香吗?

这时,田展兜里的手机突然响了起来。

是绘里奈?

他有些疑惑,但还是接通了电话。

“喂,田展吗?听说你把拉面做到了龙须面大师的水准?”电话那头的绘里奈语气中带着一丝惊讶。

“下午课程结束后,能不能来我的一号料理实验室一趟?我一直想开发这种极致面食的味道,但校内没人能做到……”绘里奈似乎因为第一次在料理上拜托他人而感到有些不好意思。

【这里有人会问,绘里奈已经对主角的观感不好了,为什么还请他帮忙?主角只知道自己开了个玩笑,逗逗朋友的那种。绘里奈也不是蠢材,发现主角拥有准十杰的实力,因此先按捺住了。】

因为制作龙须面的过程既耗精力又需要丰富的拉面经验,田展听了绘里奈的请求后感到一阵头疼。

在日本的料理界,龙须面是一道考验厨师技艺的绝佳菜品。

能够完美呈现这道料理的厨师,无疑都已将他们的技艺练就到炉火纯青的地步。

很遗憾,田展只在小当家吃过解鲁大师的龙须面。

在食戟世界未曾有机会亲自品尝他们的手艺,仅在新闻杂志的报道和评论中大略看过其制作过程。

到了薙切大宅,田展自觉地走进厨房。嗯?为什么是自觉?卧槽,好像习惯了。

绘里奈看着田展在操作台前熟练地揉捏着面团,心中开始对龙须面的特性进行深入的思考。

由于面条非常细,沸水无法使它保持形状,一旦接触热水,它就会立刻融化。

而水蒸气蒸熟面条,那起码得要功夫啊,田展只看过,完全不会。

因此,最佳的烹饪方式是采用低温油炸,这可比操控水蒸气简单多了。

低温油炸不仅能保证龙须面细腻和高雅的口感,而且可以使它在入口时即刻融化,带给人无与伦比的味觉享受。

在选择油的时候,必须非常小心,因为油本身的味道不能掩盖面条的鲜美。

田展考虑在低温制成的白芝麻芝麻油与初榨橄榄油之间进行选择。

前者能完美地提升面条的鲜味,而后者则能带给人一种芳香而优雅的口感,使龙须面成为一道完美的甜品。

如果材料充足,田展当然会两者都尝试一下。

正当田展在心中品味各种可能的调味方案时,田展感到了一道略带怨气的目光。

田展当然知道这目光的主人是谁——绘里奈。

田展转过头,看见她正不满地看着我。

“就算和你开了玩笑,惹你生气,你也不必一直这样盯着我吧。”田展对她说,看到绘里奈没理自己,田展继续做自己的面团。

绘里奈倒是没听见田展的话,转头看向爱丽丝。

在绘里奈看来,田展有些喧宾夺主了,她是请田展来帮忙,而不是让田展主导料理制作!

“对了,爱丽丝如果你有空的话,能帮我制作一些草莓和芒果的冰冻干粉以及西红柿的透明萃取液吗?我已经拜托绯沙子把那些仪器搬到这里了。”

这情景就像是一场竞赛,而田展似乎更专注于美食的探索,完全没有注意到。

“哼,看在田展辛苦制作的份上,我就帮你一次吧。”爱丽丝说。

“如果味道不尽如人意,我可是会失望的。”

爱丽丝,看似有些固执,拿起了食材,走到了操作台前,开始完成绘里奈的请求,当然是在她看来。

与上午使用的面团相比,田展眼前的这团面,显然是用了更优质的特供面粉。

无论是其细腻度,还是加入碱水后的韧劲,都远超上午的面团。

完成醒面过程后,田展准备开始制作龙须面。

远处传来的熟悉的实验仪器和高级烹饪设备的声音吸引了田展的注意。

难道爱丽丝也加入了烹饪的过程?

田展向绘里奈挥了挥手,然后说:“我这边已经准备好了。制作面条需要四分钟,如果开始了就告诉我。”

闲下来的田展开始调整自己的状态。

“四分钟?明白了。那就先帮我做一份龙须面的面条吧。”

绘里奈取出两口锅放在灶台上,分别倒入白芝麻芝麻油和初榨橄榄油进行预热。

她开始仔细观察田展拉面的过程。

田展的手法精妙,像是在穿针引线,细如发丝的面条就在他的手中舞动中诞生了。这种巧夺天工的技巧让绘里奈和绯沙子都惊叹不已。

由于提前准备了荞麦面汤汁蘸料,咸鲜味的拉面只需要等待爱丽丝用离心分离器将带酸味和鲜味的番茄萃取液制作完毕后,加入少量即可完成。

短暂的蘸汁后直接入口,炸过的龙须面并不会糊掉,而番茄的酸味恰到好处地解除了油腻感。

接过田展手中如纱绸般细腻润滑的龙须面,绘里奈将其放入预热完成的白芝麻芝麻油锅中。

她小心翼翼地晃动铁锅,确保面条均匀受热。

由于面条非常细,很快就被炸至金黄色,看起来十分诱人。在滤去多余的油后,绘里奈接过爱丽丝递来的透明番茄萃取液,滴入少量在蘸料碗中。

“完成了,试试这个蘸汁的味道。”

她夹起一筷子龙须面,率先品尝起来。

龙须面在口中轻轻一嚼便化开,与酱汁完美融合。

绘里奈被这美妙的味道深深吸引,不禁陷入陶醉。低温油炸后的油腻感在番茄汁的酸味中和下,只剩下优雅的鲜味和咸味。

这美妙滋味仿佛热恋中的情人,与她共享着一段美好的回忆。她满足地叹了口气,回过神来。

虽然不一定是最佳的吃法,但对于龙须面来说,这种蘸汁的吃法确实很合适。

绘里奈看着温度适宜的油锅,心情愉悦地向爱丽丝问道:“爱丽丝,水果干粉还需要多久?”

“马上就好,液氮冷却也需要时间。”爱丽丝回答,她正在一旁观察已经脆化的水果,因为美食的魅力,她的心情也不错。

她将粉碎机里的果肉取出,递给期待已久的绘里奈。

这次的油炸过程与之前略有不同,为了制作甜品,高温油炸后的龙须面像细丝般交织在一起。趁热,绘里奈将它们裹成小球状,均匀撒上一层糖粉,再裹上不同口味的水果粉末。

银装素裹的龙须面团看起来像冬日里覆盖着薄雪的路灯。

绘里奈细细品味着其中一个面团,却发现味道不尽如人意,不禁皱起眉头。

“果然,入口即化的美味在初尝时让人惊艳,但过度的油腻却破坏了整体的口感。芒果的甜美与橄榄油的清香,似乎在舌尖上争锋相对。”

“下次,我该选择一些略带酸味的水果来调和这种油腻。”

正当绘里奈习惯性地准备将这盘失败的作品扔进垃圾桶时,田展却伸手拦住了绘里奈。

“田展,你为什么要拦住我?“绘里奈脸上露出些许惊讶,看着他问道。

“绘里奈,你难道没有尝出来吗?你试图用各种甜味来掩盖油腻,但结果并不理想。这看起来确实像是一盘失败的作品“田展的声音有些低沉。

“虽然失败了,但这过于甜腻的味道,难道不正像是恋爱中的人在别人眼中的模样吗?他们彼此纠缠,无法割舍。“田展的话让绘里奈一时语塞。

“确实,油腻感为这道菜带来了瑕疵。

然而,当你咬下面条的那一刹那,芒果与草莓的香气与糖粉在口中交织成一曲美妙的乐章。那种惊艳感,让我眼前一亮。所以,这种油腻感也并非无法接受。“

田展用手点着旁边点头赞同的爱丽丝和绯沙子,继续说道:“而且,这种不完美难道不值得我们去细细品味,去思考如何改进吗?“

“你伱啰嗦!我可是神之舌的继承者,这种味道我只要尝一次,就能牢记在心。“绘里奈有些恼怒地别过头去。

“不过,既然你们三人还愿意品尝,那就把剩下的失败作品留给你们吧我绝对不会承认现在这个味道的甜味龙须面!“绘里奈强忍着想要把料理倒掉的冲动,转身开始整理用过的操作台。

“别傻站在那里了,赶快吃完收拾好,我们回去!“

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