第六章 厨技 罗汉水晶切(1 / 1)

田展刚刚登记完自己的材料,领取一份号码牌。

在这个宝宝杯比赛,只让没参加过的新人参加,拒绝回锅肉。

之后大概有五百名厨师,近万名食客参加。每名厨师按照被取食盘子数量排名,只要达到一千盘就可以晋级决赛,不计人数。

一万名食客最多每人吃十个,还有不少小朋友,理想状态是一百人晋级,但往往最后不到十个。

(日本人的食量大概是东北亚大国的一半左右,普通人可能要吃十几贯寿司,但对于本地人最多也就点两份五贯。)

无他,大部分有实力的可能在七八百左右,但就是差这么一点可以说是能力或者说是运气,就无法晋级。

决赛的奖励对于每个参赛者来说是拒绝不了的,光是五百万的奖金就是笔意外之财。

最吸引人的当然是私教课啊,不到十人参加远月度假厅的一月集训,至少也会是主厨级别前来授课。

两个小时的预制作时间,和两小时的考核时间,可以说是相当紧凑的。

大喇叭不断招呼道:“请各位参加比赛的厨师尽快携带号码牌到比赛等待区域,比赛前三分钟停止厨师入场,超时将自动放弃比赛资格。”

这是田展第一次参加大型活动,上万人的参加,比自己见过的神社游行的人还要多。

身边的厨师有大有小,其中有个老爷爷年纪看起来六十岁了。

田展开口问:“老先生,您和我一样是第一次来?”

村上开口:“叫我村上先生就行,今年没有报满五百人,我是临时过来的四个人。”

田展有些惊讶:“这可以说?”

“这有什么?本来这个比赛就是只招三百人,看到那位神之舍才临时扩招。”

田展有些疑问:“我有些不懂。”

村上说:“三百人配不上神之舌的出场,最起码也要一千人的厨师规模才配得上···”

田展恍然大悟:“我懂了!”

满足自己的好奇心后,田展开始准备自己的寿司,最主要的金枪鱼还没运上来,自己拒绝了和其他厨师分享一条鱼的做法。

在签过后勤人员的浪费食材的购买通知书后,田展获得了一整条鱼的所有权。

这是计划的一部分。

准备时间快到了,田展终于等到了金枪鱼,四个工作人员送上一辆桌子,将金枪鱼吊起。

远远看见的绘里奈只说了:“花里胡哨,不把厨艺放在技术上,反而像个杂耍的猴子一样,果然是个庶民!”

关守平一旁打着哈哈:“薙切大小姐,说不定他等下要表演吊切来吸引顾客。”

绘里奈的厨师知识很丰富:“あんこうの吊し切り/吊起来收拾鮟鱇鱼;把头部挂起来收拾鮟鱇鱼的作法。这是在日语词典的术语。”

“关守前辈,吊切只适用于安康鱼。所以我才说他在哗众取宠像个猴子一样···”

关守平闷不做声,眯着眼。

红线落下,四周的大众评委游客,开始四处寻访自己喜欢的寿司样式。

田展的位置在边边,并不是四个入口,但也比里面好。

用上这么大的料理架肯定会影响别人,所以一定会被安排在外面。

但举办方可能猜出了自己的想法,故意把自己不放在角落入口,给自己一个下马威。

但这又有什么用?

田展用气辅助身体,气合一声:“喝!!”

很快,就有人看了过来,人都是随众的!

小女孩指着金枪鱼:“妈妈,你看,好大的金枪鱼,还没有切,我想看!”

周围的游客都是这个想法,很快人群渐渐来了。

创真你的想法很好,现在是我的了!

田展大喝一声:“嘿!”,开始处理大金枪鱼。

他熟练地拉起鱼鳍,用气附着在刀上,小心翼翼地切开金枪鱼脖颈部分的鱼肉,这部分是血合。

接着从背部开刀,取下大块的背部鱼肉,露出其诱人的红色肉纹,这就是大腹。

再将金枪鱼肚皮两边的肉与鱼骨分开,但是依然能够保留其整体骨架,迅速用勺子将肉刮下,这就是细落。

很快周围响起一阵掌声,田展听刀就知道要展现真正的技术了,要不然聚集的人气要跑光了。

田展从底下拿出箱子,取出氮气,对着厨刀急冻,在阵阵烟雾里,越来越多的人开始好奇,村上先生倒是无所谓,他本来就是工作人员。

半分钟后,田展先用气附着在手上,裹了两层毛巾再捏住冰刀。

隔着许多还能感觉手腕的寒意,雷恩真男人!

现场的氛围瞬间变得热烈无比,有着先前的精心铺垫,大家纷纷瞪大眼睛,生怕错过精彩绝伦的下一个环节。

罗汉水晶斩作为中华小当家玄幻厨艺的的守门员,自然不会如同普通处理食材的技法那样草率行事,能够美轮美奂地切瓜砍菜可谓是一种无与伦比的视觉享受。

倘若真的只是乏善可陈,那么田展恐怕就要感叹命运不公了。毕竟没有任何华丽特效衬托的厨艺,无疑是虚假的所谓“酷炫”技艺。

只见被零下一百多度氮气冻过的刀在田展手中犹如一泓清泉般熠熠生辉,紧接着面前的金枪鱼肉块竟然如同烟火般炸裂开来。

每一刀的落下,宛如蝶翅翩翩起舞般轻松翻飞的鱼片都会跃然而起,轻盈得如同桃花的花瓣,在空中旋转舞蹈数秒过后,才优雅地落回冻石雕刻的盘子里面。

飞舞的过程中,在光线的折射下,甚至能反射出不清晰的倒影。

一刀接着一刀连绵不断,顿时无数鲜艳欲滴的粉红色花瓣如同雪花般纷纷扬扬飘荡而出。正因这些花瓣重量极轻且薄如蝉翼,所以需要耐心等待片刻才得以缓缓飘落。

太美了!

这景象犹如仙境中的美景一般震撼人心,以田展为核心,半径长达三米的灶台上华美的花瓣,舞蹈不休。

花瓣仿佛被看不见的细线牵引着,自由飘逸而不受重力束缚,直至短暂的时光悄然溜走之后,才心甘情愿地落回冰冷的盘内。

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